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Pinot Bianco Alto Adige Doc – Rottensteiner

11,80 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13,71%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10°C
ProvenienzaIl nostro Pinot Bianco deriva dalle zone più alte attorno a Bolzano, da pendii ben soleggiati, con esposizione da sud-est a sud-ovest e terreni sabbiosi ed argillosi porfidici.
Tipo di terrenosabbioso, argilloso, porfidico
Sistema di allevamentoPergola/Guyot
VinificazioneDopo una fermentazione attorno a 20 °C matura in acciaio, per conservare tutte le note fruttate.
Resa7.000 l/ha.
Invecchiamento1-2 anni.
Acidità6,0 g/l.
Zuccheri residui2,2 g/l.
Altre curiosità

Il vino ha un colore giallo paglierino, un'aroma gradevole, di agrumi e mela, sul palato è fresco e vivace, fruttato con un’acidità ben equilibrata.

Il Pinot Bianco arrivò in Alto Adige, insieme con le altre varietà borgognesi, un po’ oltre 100 anni fa ed è diventato una delle varietà bianche più importanti della provincia.

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