Select Santa Maddalena Classico Vigna Premstallerhof Doc Alto Adige 2021 - Rottensteiner
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Schiava (87%), Lagrein (13%) |
| Temperatura di servizio | 16°C |
| Sistema di allevamento | Pergola, Guyot |
|---|---|
| Terreno | Sabbioso, porfirico |
| Resa | 5.000 l/ha |
| Vinificazione | Botti di rovere |
| Bottiglie prodotte | 2.500 |
| Invecchiamento | 7-10 anni |
| Acidità | 4,7 g/l |
| Zuccheri residui | 1,6 g/l |
| Vinificazione | Dopo la fermentazione in vasche di cemento, questa selezione di Santa Maddalena matura per alcuni mesi in botti grandi di rovere |
La Schiava dà a questo vino la sua eleganza e agilità, rinforzato dalla complessità e astringenza del Lagrein. Un vino da selezione che mostra che anche vini a base di Schiava sono degni di un palcoscenico internazionale. Questa selezione di Santa Maddalena Classico convince con eleganza, corpo e linearità.
“Produrre dalle uve del maso Premstaller un Santa Maddalena di assoluta eccellenza, lavorando in massima armonia con la natura”, questo era il sogno di Gertrud Vogel quando, all’inizio del nuovo millennio, decise di prendere in mano personalmente la gestione del maso di famiglia a Santa Maddalena. E questo è anche l’obiettivo che si è posto l’enologo Hannes Rottensteiner. Il risultato: una selezione di Santa Maddalena cresciuto nelle migliori zone del maso che seduce con la sua tipicità, concentrazione e complessità.
Provenienza
Il maso Premstaller è uno dei CRU di questa denominazione ed è situato tra i 450 e 550m sopra Bolzano. Le parcelle più basse di Schiava e Lagrein vengono vendemmiate a mano con grande accuratezza e vinificate separatamente.