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Lago di Caldaro Scelto Doc 2021 – Rottensteiner

12,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2021
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Uve100% Schiava
Temperatura di servizio15°C
Tipo di terrenosabbioso, alluvionale
Sistema di allevamentoPergola.
VinificazioneDopo una fermentazione a 25°C il Lago di Caldaro scelto matura nei serbatoi di acciaio.
Resa9.000 l/ha.
Invecchiamento1-2 anni.
Acidità4,7 g/l.
Zuccheri residui1,6 g/l.
Altre curiosità

Come tutti vini a base di Schiava, il Lago di è molto versatile. É un vino rosso leggero, elegante e fruttato.

Il Lago di Caldaro Scelto è uno dei vini altoatesini più conosciuti, e nel frattempo molto migliore della sua fama. I tempi delle grandi produzioni ormai sono passati, ed il vino “agricolo” si è trasformato in un vino rosso leggero, elegante e fruttato. Per lo “Scelto” vengono utilizzate soltanto le uve migliori della zona, ed un disciplinare rigoroso veglia su questo vino.

Provenienza

Le nostre uve di schiava derivano dal masso Nussbaumer di Missiano.