Südtirol Lagrein Grieser Riserva Doc Select 2021 – Rottensteiner
27,90 €
Auf Lager und versandbereit
Jahrgang: 2021
Der passende Begleiter zu: Gereiftem Käse, Hauptspeisen mit Fleisch
Alkoholgehalt: 13,9%Vol.
Der passende Begleiter zu: Gereiftem Käse, Hauptspeisen mit Fleisch
Alkoholgehalt: 13,9%Vol.
Auszeichnungen & Punkte
90 punti Mundus ViniWeinbeschreibung
| Art des Weines | Rotwein |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Empf. Trinktemperatur | 17-18°C |
| Sulfit | Contiene solfiti |
| Boden | Tiefgründige, saure Anschwemmböden. |
|---|---|
| Erziehungssystem | Guyot. |
| Ertrag | 6.000 l/ha. |
| Ausbau | Nach der Gärung im Betonfass, wird der Lagrein Select für ca. 12 Monate im Barriquefass ausgebaut und dann noch ein weiteres Jahr in großen Holzfässern gelagert. |
| Lagerfähigkeit | 6-8 Jahre. |
| Säure | 5,5 g/l. |
| Restzucker | 2,8 g/l . |
weitere Infos
Der Lagrein zeichnet sich aus durch ein fantastisches Aroma nach Veilchen, Schokolade, Lakritz, Waldfrüchten und – nach einigen Jahren – auch Tabak. Im „Select“ wird dieser fruchtige Charakter und der – aufgrund sehr angenehmer Tannine – samtige Geschmack von einer Lagerung im französischen Barrique abgerundet, wobei sich die Holznoten jedoch nie in den Vordergrund drängen.
Der Lagrein „Select“ empfiehlt sich zu Wild und würzigen Fleischgerichten, jedoch auch zu gereiftem, würzigen Käse.
Herkunft
Unser Lagrein „Select“ stammt von drei alten Anlagen im Zentrum von Gries mit über 30 Jahre alten Rebstöcken.