Pinot Bianco Alto Adige Doc 2023 – Rottensteiner
14,30 €
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Jahrgang: 2023
Der passende Begleiter zu: Vorspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit weißem Fleisch
Alkoholgehalt: 13,7%Vol.
Der passende Begleiter zu: Vorspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit weißem Fleisch
Alkoholgehalt: 13,7%Vol.
Weinbeschreibung
| Art des Weines | Weißwein |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Variety | 100% Pinot Bianco |
| Empf. Trinktemperatur | 8-10°C |
| Sulfit | Contiene solfiti |
| Boden | Sand/Ton/Porphyr. |
|---|---|
| Erziehungssystem | Pergel/Guyot |
| Ausbau | Nach einer Gärung bei 20°C wird er im Stahltank ausgebaut, um seine Frucht bestmöglichst zu erhalten. |
| Ertrag | 7.000 l/ha. |
| Lagerfähigkeit | 2-3 Jahre. |
| Säure | 6,09 g/l. |
| Restzucker | 3,1 g/l. |
weitere Infos
Der Wein ist strohgelb, hat ein feines und angenehmes Aroma, nach Zitrusfrüchten und Apfel. Im Gaumen ist er frisch und lebhaft, fruchtig mit einer ausgewogenen Säure. Er eignet sich als Aperitif, zu warmen und kalten Vorspeisen, gekochtem Fisch und nicht zu stark gewürztem weißen Fleisch.
Der Weißburgunder kam, zusammen mit den anderen Burgundersorten, vor etwa 150 Jahren nach Südtirol und wurde zu einer der wichtigsten Weißweinsorten im Lande.
Herkunft
Unser Weißburgunder stammt aus den höheren Lagen rund um Bozen, von sonnigen Hängen mit südöstlicher bis südwestlicher Ausrichtung und sandig bis tonigen Porphyrböden.