Südtirol Gewürztraminer Doc 2021 – Rottensteiner

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Jahrgang: 2021
Der passende Begleiter zu: Vorspeisen mit Fleisch, Krustentieren, Hauptspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit weißem Fleisch
Alkoholgehalt: 14,5%Vol.

Weinbeschreibung

Weinbeschreibung
Art des WeinesWeißwein
Füllmenge0.75
Variety100% Gewürztraminer
Empf. Trinktemperatur8-10°C
BodenSandig.
ErziehungssystemPergel/Guyot.
Ertrag7.000 l/ha.
AusbauNach einer langsamen Pressung wird der Wein bei 20°C vergoren und reift anschließend im Stahltank. Dabei hat der volle Erhalt der sortentypischen Aromen oberste Priorität.
Lagerfähigkeit2-3 Jahre.
Säure5,0 g/l.
Restzucker4,9 g/l.
weitere Infos

Im Traminer unserer klassischen Linie haben wir bewusst die Eleganz des Weines hervorgehoben. Er wird beinahe trocken vergoren, was ihn etwas zugänglicher und anpassungsfähiger macht. Er schmeckt als Aperitif, zu gehaltvollen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren und weißem Fleisch.

Ausgehend von seinem Ursprungsort Tramin hat diese Sorte fast die ganze Welt erobert: Unverwechselbar in Geruch und Geschmack mit seinen typischen würzigen (Gewürznelken), blumigen (Rose) und zugleich fruchtigen (Lychee) Noten.

Herkunft

Die Trauben für unseren Gewürztraminer stammen von den Hängen rund um Bozen: St. Peter, Sand und Guntschna sowie aus Kaltern.