Cabernet Riserva Alto Adige Doc 2022 – Rottensteiner
16,90 €
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Jahrgang: 2022
Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit Fleisch
Alkoholgehalt: 13,4%Vol.
Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit Fleisch
Alkoholgehalt: 13,4%Vol.
Weinbeschreibung
| Art des Weines | Rotwein |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Variety | 75% Cabernet Sauvignon und 25% Cabernet Franc |
| Empf. Trinktemperatur | 17-18°C |
| Sulfit | Contiene solfiti |
| Zutaten und Nährwerte | https://rottensteiner.wine/it/imballaggi-multi-componente/ |
| Boden | Sandig, kalkhaltig. |
|---|---|
| Erziehungssystem | Pergel. |
| Ertrag | 6.700 l/ha. |
| Ausbau | Nach einer Gärung bei 30°C im Stahltank, reift der Cabernet im großen Holzfass für 15 Monate. |
| Lagerfähigkeit | 5-6 Jahre. |
| Herkunft | Unser Cabernet stammt von den tiefgründigen An-schwemmböden bei Branzoll südlich von Bozen, aus Kaltern und aus Bozen. Das hohe Alter der Reben, auf den traditionellen Pergeln gezogen, und eine strenge Ertragsbeschränkung garantieren eine hohe Trauben-qualität. Der hohe Anteil an Cabernet Franc (25%) verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. |
weitere Infos
Der Cabernet hat eine satte, granatrote Farbe, ein intensives Aroma von roter Johannisbeere mit leicht grasigen Noten, im Geschmack ist er voll und anhaltend mit weichen Gerbstoffen.
Er passt zu fast allen kräftigen Speisen, zu gebratenem und gegrilltem roten Fleisch, besonders aber zu Wild und pikantem Käse.