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Select Pinot Nero Riserva Alto Adige Doc – Rottensteiner

22,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2017
Abbinamenti: Secondi di carne rossa
Gradazione: 13,7%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio17-18°C
ProvenienzaIl nostro Pinot Nero cresce nei vigneti, di questa varietà, migliori di Bolzano. Richiede una lavorazione mirata sia in vigneto sia in cantina: controlli di quantità, buona ventilazione, notti fredde e giorni soleggiati.
Tipo di terrenoSabbioso, porfidico.
Sistema di allevamentoGuyot.
Resa5.000 l/ha.
VinificazioneUn elegante nota di vaniglia, derivante di una maturazione in barrique francese, arrotonda il gusto complessivo.
Invecchiamento4-5 anni.
Acidità4,8 g/l.
Zuccheri residui2,3 g/l.
Altre curiosità

Il Pinot Nero è un vino rosso pieno e fruttato, con note di visciola.

Già diverse volte l’Alto Adige fu chiamato dalla stampa italiana la migliore zona per il Pinot Nero dell’Italia, se non al di fuori della Borgogna. Il pinot nero è una varietà molto esigente: buon arieggiamento, notti fresche e giorni pieni di sole, ed infine terreni che danno al vino il famoso tocco in più.

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