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Santa Maddalena classico Vigna Premstallerhof Alto Adige Doc – Rottensteiner

13,70 €
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Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di carne, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13,2%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Uve93% Schiava e 7% Lagrein
Temperatura di servizio15°C
ProvenienzaDal 1962 il maso Premstaller è di proprietà della famiglia Vogel, importatori di vino Svizzeri che con questo maso si sono realizzati il sogno della vita. Il maso viene lavorato direttamente dalla signora Vogel in modo biodinamico. Noi poi diamo il nostro meglio per ottenere ogni anno uno dei migliori Santa Maddalena.
Tipo di terrenosabbioso, porfidico.
Sistema di allevamentoPergola.
VinificazioneDopo la fermentazione a 25°C nel serbatoio in acciaio il vino matura in parte in botti di rovere.
Resa5.000 l/ha.
Invecchiamento2-3 anni.
Acidità5 g/l.
Zuccheri residui2,1 g/l.
Altre curiosità

Un intenso rosso rubino, un aroma fine di viola e ciliegia, un sapore pieno con tannini morbidissimi, il tutto con una bella persistenza – un vino che non appassiona solo agli amanti della Schiava.

Il Santa Maddalena è uno dei vini più conosciuti dell’Alto Adige e tradizionalmente le due varietà Schiava e Lagrein crescono insieme nel vigneto.