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Santa Maddalena classico Alto Adige Doc – Rottensteiner

11,70 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13,12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Uve95% Schiava e 5% Lagrein
Temperatura di servizio15°C
ProvenienzaL’esposizione è ottima, da sud a sud-est, e in combinazione con terreni porfidici, sabbiosi e sciolti ci sono le predisposizioni per produrre vini di massima qualità.
Tipo di terrenosabbioso porfidico
Sistema di allevamentoPergola
VinificazioneDopo una fermentazione a 25°C il Santa Maddalena matura nei serbatoi di acciaio.
Resa9.000 l/ha.
Invecchiamento2-3 anni.
Acidità4,8 g/l.
Zuccheri residui2,4 g/l.
Altre curiosità

Il Santa Maddalena è un vino leggero, pieno e fruttato, con note di ciliegia e viola, con un leggero retrogusto di mandorla amara.

La collina di Santa Maddalena è la migliore zona viticola dell’Alto Adige. Di questo testimonia il fatto che negli anni 40 il Santa Maddalena fu contato ai 3 vini più buoni d’Italia (insieme a Barbaresco e Barolo). Per la produzione di questo vino vengono utilizzate uve Schiava con un 4 – 5 % di Lagrein. Siccome le due varietà crescono già insieme nel vigneto, la componente del Lagrein viene inclusa nel bouquet e nel sapore del vino sin dall’inizio, fatto che garantisce totale armonia.