Spedizione gratuita a partire da 99€, altrimenti solo 6,90€

Cabernet Riserva Alto Adige Doc – Rottensteiner

13,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2017
Abbinamenti: Primi di carne
Gradazione: 13,7%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Uve75% Cabernet Sauvignon e 25% Cabernet Franc
Temperatura di servizio17-18°C
ProvenienzaIl nostro Alto Adige Cabernet Riserva DOC proviene dai terreni alluvionali dell’Adige, vicino a Bronzolo. L’età relativamente alta delle viti, allevati sulla tradizionale pergola, e un rigoroso controlla della resa su ettaro garantiscono un’alta qualità dell’uva. L’alta percentuale di Cabernet Franc dà al vino il suo carattere inconfondibile.
Tipo di terrenosabbioso, calcareo.
Sistema di allevamentoPergola.
Resa6.700 l/ha.
VinificazioneDopo una fermentazione a 30°C in acciaio, il Cabernet matura nelle botti di rovere grandi per 15 mesi.
Invecchiamento5-6 anni.
Acidità5,1 g/l.
Zuccheri residui1,5 g/l .
Altre curiosità

Il Cabernet ha un colore rosso granata scuro e saturo. L’aroma è intenso con note di ribes rosso e leggermente erbacee. Nel sapore è robusto, pieno e persistente con tannini morbidi.

Questa varietà internazionale fu introdotta in Alto Adige dall’arciduca Giovanni d’Austria. Il Cabernet ha bisogno di terroir piuttosto caldi, per arrivare a piena maturazione.

Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!